La cuna del Queso Azul de Valdeón
En el corazón de los Picos de Europa, entre impresionantes cumbres de roca caliza y frondosos bosques, nuestros antepasados comenzaron a fabricar el Queso Azul de Valdeón.
En nuestro ADN está arraigada esta tradición a la que nuestro abuelo Tomás Alonso González supo dar forma al fundar, en los años 70, nuestra empresa Queserías Picos de Europa, SL.
Los premios que nos distinguen
Nuestros quesos han obtenido numerosos galardones en diferentes certámenes nacionales e internacionales.
Ver premiosLa elaboración de nuestros quesos
Fabricamos nuestros quesos con las recogidas diarias de las mejores ganaderías de vacas, cabras y ovejas, siguiendo los estándares de calidad que exige el mercado, respetando siempre el cuidado artesano que hemos heredado.
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Queso azul de Valdeón Picos de Europa
Peso aproximado: 2,500 Kg aprox.
Es un queso de pasta azul, fabricado durante todo el año con leche de vaca y cabra. Maduración larga, hasta alcanzar el punto entre semicurado y curado.
Queso azul de Valdeón Picos de Europa
Peso aproximado: 400-500 g aprox.
Presenta una corteza rugosa e irregular, de tonos grises oscuros y con pequeñas manchas rojas y azuladas.
Cuña de queso azul de Valdeón Picos de Europa
Peso aproximado: 250 g aprox.
Intenso, salado y picante, más acusado cuando el tiempo de maduración es mayor. Buena persistencia de sabores.
Descubre todas nuestras marcas
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