die wiege des blauen käses von Valdeón
Im Herzen der Picos de Europa, zwischen beeindruckenden Kalksteingipfeln und üppigen Wäldern, begannen unsere Vorfahren, Valdeón Blauschimmelkäse herzustellen.
Diese Tradition wurzelt in unserer DNA, die unser Großvater Tomás Alonso González bei der Gründung unseres Unternehmens Queserías Picos de Europa, SL in den 1970er Jahren zu verwirklichen wusste.
Auszeichnungen, die uns auszeichnen
Unsere Käsesorten wurden bei verschiedenen nationalen und internationalen Wettbewerben mehrfach ausgezeichnet.
Siehe auszeichnungenDie herstellung unserer käsesorten
Wir stellen unsere Käsesorten aus täglichen Milchsammlungen der besten Milchviehbetrieben her, die dem Markt geforderten Qualitätsstandards entsprechen, wobei wir stets die handwerkliche Sorgfalt respektieren, die wir geerbt haben.
Siehe Käserei
Valdeon Blauschimmelkäse Picos de Europa
Ungefähres Gewicht: ca. 2.500 kg.
Es handelt sich um einen Blauschimmelkäse, der das ganze Jahr über aus Kuhmilch und Ziegenmilch hergestellt wird. Lange Reifung, bis zum Erreichen des Punktes zwischen halbgehärtet und ausgehärtet.
Valdeon Blauschimmelkäse Mini Picos de Europa
Ungefähres Gewicht: ca. 400-500 g.
Sie hat eine raue und unregelmäßige Kruste, mit dunklen Grautönen und kleinen roten und blauen Flecken. Die Paste hat eine weiche Textur und eine hellgelbe Farbe, voll von kleinen Hohlräumen, in denen sich ein weißer und blaugrüner Schimmelpilz konzentriert.
Blauschimmel-
käsekeil von Valdeon Picos de Europa
Ungefähres Gewicht: ca. 250 g.
Intensiv, salzig und würzig, ausgeprägter, wenn die Reifezeit länger ist. Gute Beständigkeit der Aromen.
Entdecken sie alle unsere marken
Klicken Sie auf den Blauschimmelkäse um das Etikett in einem größerem Format zu sehen.
La Caseria Blue Cheese
Queso azul de Posada
Vega de Llos Blue Cheese
Queso azul de los Picos de Europa
Picos de Europa Blue Cheese
Queso azul de los Picos de Europa
Tradicional España Blue Cheese
Queso azul Tradicional España
Queso azul Picos de Europa
Queso azul Peñacorada
Crema queso azul Garganta
Crema queso azul Picos de Europa
