Käsesereien Picos de europa
Mehr als 30 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Käse, der einzigartig auf der Welt ist.
Viel mehr als eine familientradition
Queserías Picos de Europa befindet sich in Posada de Valdeón, der Hauptstadt des Valdeón-Tals, im Herzen des Nationalparks Picos de Europa.
Hand in Hand mit den beiden Brüdern Tomás und Javier Alonso haben wir unsere Tätigkeit vor mehr als 30 Jahren begonnen.
Tradition ist teil unserer DNA
Wir sind die dritte Generation eines Familienunternehmens, das in den 1970er Jahren von unserem Großvater gegründet wurde. Wir folgen treu allem, was wir gelernt haben, um die Essenz zu erhalten, die uns unterscheidet.
Immer noch eine familie
Der Blauschimmelkäse von Valdeón ist unser Vermächtnis und das bestgehütete Geheimnis. Dank der Art und Weise, wie wir den Käse erarbeiten, so wie wir es von unseren Vorfahren gelernt haben, wird er sowohl innerhalb als auch außerhalb unserer Grenzen zunehmend anerkannt.
Die garantie, einer Geschützten Geografischen Angabe
La elaboración del Queso Azul es uno de nuestros legados y el modo de autentificarlo es el sello de la Indicación Geográfica Protegida (IGP). De este modo, pretendemos consolidar un producto tradicional y de imprescindible presencia en la gastronomía leonesa.
Ein kontinuierliches engagement für qualität und lebensmittelsicherheit
Qualität und Lebensmittelsicherheit sind für uns von grundlegender Bedeutung. Um sie zu gewährleisten, verfügen wir über ein umfassendes Managementsystem für Lebensmittelsicherheit auf der Grundlage der HACCP-Prinzipien (HACCP), mit dem wir unseren Kunden und Verbrauchern nicht nur qualitativ hochwertige, sondern auch sichere Produkte anbieten können, die unseren gesamten Produktionsprozess vom Rohstoff bis zum Endprodukt kontrollieren.
Die landschaft, die geheime zutat
Die Verkostung des Blauschimmelkäses, in der Landschaft wo er seinen Ursprung hat, führt dazu, dass sich der Gaumen dem traditionellen Geschmack eines der berühmtesten gastronomischen Produkte der Provinz León hingibt.
